Ingredientes (4 personas)
- 4 patatas medianas
- 60 gramos de mantequilla
- 100 gramos de queso cremoso
- 100 gramos de jamón york
- Sal y pimienta al gusto
Sacar la pulpa de las patatas y reservar las cáscaras para rellenarlas.
Mezclar la pulpa con la mantequilla, cuando todavía esté muy caliente. Mezclar el jamón y el queso (previamente picados muy menudos) con la pulpa de las patatas, con la ayuda de un tenedor o cuchara de madera.
Salpimentar al gusto y rellenar las cáscaras de las patatas. Juntar de nuevo las mitades, envolver en el papel de aluminio nuevamente y dejar unos minutos más en el horno.
Servir los paquetes semiabiertos y muy calientes.
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