Bizcocho de yogur al cacao Thermomix

Este bizcocho es una variante del típico bizcocho de yogur, y aunque yo lo hago con la thermomix, es sencillísimo de hacer sin ella; pues sólo se trata de mezclar los ingredientes. Es un bizcocho estupendo para el desayuno o merienda de los peques, a ellos les encanta y a nosotras nos hace felices verlos comer algo hecho en casa, rico y sano.

Ingredientes:

• 300 grs. de harina
• 1 sobre de levadura (uso la de Mercadona)
• 3 cucharadas de cacao en polvo (yo, de Mercadona)
• 180 grs. de azúcar
• 4 huevos de 60gr (tamaño mediano)
• 1 yogurt natural o de stracciatela
• 170 grs. Aceite de girasol

Precalentamos el horno a 180º.

En el vaso seco pon la harina, la levadura y el cacao en polvo. Tamizamos 20 segundos en velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos.

En el vaso, echamos en este orden: el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite y por último la harina ya tamizada con el cacao y la levadura.

Mezclamos 20 segundos a velocidad progresiva 3/5. Si queda algún grumo, terminamos de mezclar con la espátula suavemente.

Vertemos la mezcla en un molde previamente untado con aceite para que no se pegue y horneamos 35 minutos aproximadamente (depende de cada horno) a 180º. Al terminar ese tiempo, pinchamos el bizcocho con un palillo, que debe salir seco.

Que lo disfruteis!!!